Poignée casserole

Une casserole est un ustensile de cuisine à fond cintré cerclé, muni d'un manche inamovible ou d'une « queue ». Le mot est un diminutif de l'ancien français casse ou cassette désignant une grande cuillere, voire une louche . En vocabulaire professionnel, la casserole traditionnelle des foyers, à bords droits et hauts, est appelée « russe ». Une casserole s'utilise principalement pour chauffer de l'eau ou pour réchauffer des préparations souvent à base de sauce. Pour arrêter de se brûler les mains ou bras avec les casseroles chaudes ou les plats qui sortent du four. On a besoin d’une poignée pour maintenir la casserole. Pour bien choisir votre poignée casserole, il convient de se poser un certain nombre de questions pour trouver le modèle le plus adapté à ses envies et à ses habitudes.

Poignée fixe ou amovible


D’autres critères plus futiles peuvent déterminer le choix d’un modèle à poignée amovible : la possibilité d’utiliser sa casserole comme plat de service en remplaçant la poignée par des anses, la possibilité d’utiliser une seule poignée pour toutes ses casseroles et passer ainsi de l’une à l’autre. Ou encore la possibilité de choisir la couleur, les gammes amovibles proposant souvent maintenant plusieurs couleurs. Voici quelques éléments de réponse pour vous guider. Grâce à Ingenio et sa poignée amovible 100% sûre, vous pouvez passer d’une casserole à une autre en un seul clic. Cuisinez de la plaque au four, puis servez directement à table. La casserole à poignée fixe, outre son coût moindre, bénéficiera généralement d’une fiabilité dans le temps, beaucoup plus importante puisque sa poignée ne comporte pas de mécanisme d’accroche, c’est souvent le point faible des poignées amovibles. Le choix éliminera donc déjà un certain nombre de modèles. Les gammes de casserole à poignée amovible étant plus chères à qualité équivalente, elles ne se justifieront réellement pour nous que si vous avez des difficultés de rangement dans votre cuisine. Il faudra cependant veiller à examiner la façon dont la poignée est fixée en privilégiant les soudures à au moins 3 points ou mieux encore les rivets. Par ailleurs même si cela tend à se généraliser, nous préconisons une poignée en inox ou en fonte d’alu plutôt qu’en bakélite surtout si vous avez un feu gaz, la flamme pouvant rentrer accidentellement en contact avec la poignée.